Ljudje že dolgo začnejo dodajati morske alge v svojo prehrano. Uporablja se lahko kot hrana in kot zdravilo. Kako pa se pridobiva morski ohrovt?
Zdrave morske alge
Laminaria se običajno imenuje alga in obstaja približno 30 vrst morskih alg. Užitni se štejejo samo zeljni listi. Vsebujejo veliko koristnih vitaminov in če vsaj en teden uživate morske alge, se počutje in zdravje človeka opazno izboljšata.
Sprva so morske alge nabirali iz morja. Toda za zaščito okolja je bilo treba to metodo pridobivanja opustiti. In zdaj morske alge gojijo na posebnih nasadih v Koreji, na Japonskem in na Kitajskem, umetno oblikovanih na dnu morja. Kamni se potopijo v vodo, tako da tvorijo plast zemlje, na katero se spustijo spore. Včasih za oblikovanje takega nasada pihajo kamnine, katerih drobci postanejo nova tla za alge.
Postopek pridobivanja morskih alg
Na nekaterih območjih morske alge še vedno nabirajo iz morja. Na primer alge kopljejo v Belem morju (blizu Solovetskih otokov). Ljudje, ki se ukvarjajo z nabiranjem morskih alg, se imenujejo vlečeni. Za delo uporabljajo posebno napravo - strgačo. Z njeno pomočjo režemo morske alge, ki rastejo na dnu. Prav tako v zadnjem času uporabljajo še eno orodje - kabejo, ki je videti kot trikrake vilice. S to napravo zelje nabiramo tako, da ga navijemo na vilice, tako kot testenine.
To delo je zelo težko, zato se z pridobivanjem alg ukvarjajo le močni moški. Ob lepem, jasnem vremenu delavci dvakrat na dan gredo po morje po zelišča. V povprečju lahko delovni dan traja 15-18 ur. Ves ta čas se vozijo po karabazah in od spodaj nabirajo travo.
Naslednji dan, ko se zelje posuši, porežemo korenine in odstranimo suhe alge. Sušenje alg je precej problematičen postopek, saj običajno kmetije nimajo posebne opreme; morske alge sušijo na obešalnikih. In v deževnem vremenu se proizvodnja alg močno zmanjša.
Po sušenju se alge sortirajo. Najboljše se proda raznim kozmetičnim salonom za obloge telesa. Tam se uporablja zelje - s celimi nepredelanimi listi. Tudi Francoze zelo zanimajo alge Solovetsky zaradi prisotnosti edinstvene količine polisaridov v njih.
Alge nizke stopnje ustrezajo potrebam živilske industrije. Najpogosteje jih najdete v pločevinki, na kateri piše "Solata z morskimi algami".
