Banane v Rusiji že dolgo niso eksotike, vendar še vedno malo ljudi ve, kje in kako raste to sadje. Medtem banane niso le sladko sadje, temveč tudi uporabna stebla, čudovite okrasne rože.
Banana, za katero so vsi vajeni, da je sadje, še zdaleč ni sadje. Banana je trava, ki pa ni navadna, ampak velikanska, saj je velika od 5 do 15 metrov. Ta rastlina raste le v subtropskem in tropskem podnebju, ker za rast zahteva veliko vlage in toplote.
Bananine kalčke včasih imenujejo tudi bananino drevo, vendar je to bolj povezano z velikostjo rastline kot z njeno botanično naravo. Rastlini ne manjka le debla, kot bi moralo imeti drevo, ampak tudi nima stebla v običajnem pomenu besede. Steblo banane je nad tlemi skoraj nevidno, vidni so le listi, ki so resnično ogromni, pravi oboževalci, ki dosežejo meter v širino in 6 metrov v dolžino.
Banana življenje
Banane lahko rastejo, tako kot najpogostejše vrste zelišč, zelo hitro. Rastlina v samo enem letu zraste na 8 metrov. Stopnje rasti, velikost trave in njenih plodov so odvisni od sorte. Obstaja veliko sort - približno 500. Med njimi so užitne banane vseh vrst barv in velikosti ter neužitne, ki se uporabljajo v industrijski proizvodnji (na primer tekstilne ali japonske banane).
Banane cvetijo zelo lepo. Iz središča pleksusa listov se pojavi veliko socvetje, običajno roza ali vijolično, z mehkimi žametnimi cvetovi. Pri kmetijskem gojenju banan odrežemo cvetove, da plodovi bolje dozorijo, sicer rastlina preprosto nima dovolj moči in hranil. Pod vsakim od teh cvetov se rodi kup banan.
Ogromni listi zanesljivo pokrivajo plodove banane pred agresivnimi vplivi okolja: sončna svetloba, žuželke, padavine.
Sadje banane je sočno jagodičje, zaprto v gosto usnjeno lupino. Semena dozorijo v mesu banane. Po dozorevanju plodov listi in steblo popolnoma odmrejo, novi mladi poganjki naslednje rastline pa začnejo kaliti iz podlage.
Rojstni kraj banane
Banane rastejo v državah blizu ekvatorja, saj zorenje sadja zahteva tropsko podnebje - visoko stopnjo vlage in stalno toploto. Med državami, kjer gojijo največ banan, so države Afrike, Latinske Amerike, Karibov in Tihega oceana. Večina teh držav prideluje banane za domačo porabo, le nekatere za izvoz.
Vsak kup banan lahko vsebuje do 300 banan.
Pri kmetijskem gojenju banane plodovi ne smejo dozoreti, saj jih po tem ne moremo več uporabljati za hrano - sadje po zorenju zlahka propade. Zato je letina še vedno zelena. Zelene banane so po okusu sladkasto trpke, podobne krompirju, vendar niso primerne za uživanje. Po obiranju nezrele plodove banane shranijo v rumeno in zrelo, kot jih vsi že vadijo, banane postanejo nekaj dni kasneje.
