Žvečilni gumi (žvečilni gumi) je neužitna mehka osnova in kompleks aromatiziranih dodatkov. Dlje kot je žvečilni gumi žvečen, manj okusa bo imel. Žvečilni gumi v svoji običajni obliki se je pojavil konec 19. stoletja, toda mnogo sto let pred tem dogodkom so ljudje iz različnih držav sveta uporabljali svoj poseben žvečilni gumi.
Navodila
Korak 1
Stari Grki so odstranjevali ostanke hrane in osvežili sapo po jedi s smolo drevesa iz mastike ali čebeljim voskom. Indijanci Maya so za iste namene uporabljali gumo, ki so jo dobili tako, da so soku Hevea omogočili strjevanje. Severnoameriški Indijanci so si izdelali žvečilni gumi. Na ognju so odkuhali dele iglavcev in nato zbrali smolo. V Sibiriji so "prednika" sodobnih žvečilnih gumijev imenovali katran. Z njeno pomočjo niso očistili samo ustne votline, ampak tudi okrepili dlesni in zdravili številne bolezni. V Indiji so žvečilni gumi, ki je bil tudi afrodiziak, izdelovali iz apna, betelovih listov in semen palme areke.
2. korak
Evropa je "žvečila" v 16. stoletju. Mornarji so prinesli tobak za žvečenje iz Zahodne Indije. Povpraševanje po njem je bilo ogromno. Tri stoletja je bil tobak za žvečenje tisti, ki je ostal najbolj priljubljen žvečilni gumi na svetu.
3. korak
Leta 1848 je prebivalec Anglije John Curtis začel koščke smole dodajati čebelji vosek, jih zavijati v papir in prodajati kot žvečilni gumi. Čez nekaj časa je odprl majhno tovarno. Vsak od štirih kotlov je kuhal žvečilni gumi s svojim okusom, na primer sladkim korenom ali smetano in sladkorjem. Žal je Curtisov žvečilni gumi enako hitro propadel zaradi mraza in vročine.
4. korak
Do 60-ih let XIX. Stoletja je bil Curtis prisiljen zmanjšati proizvodnjo. Razlog ni bila le državljanska vojna, ampak tudi nepriljubljenost njegovih žvečilnih gumijev. Prvič, prodali so jih samo v eni državi Ameriki, drugič so bili videti neprivlačni, tretjič pa so javnost odganjali z nečistočami v obliki kosov umazanije ali borovih iglic.
5. korak
Leta 1869 si Američan Thomas Adams izmisli nekaj, kar spominja na sodobne žvečilne gumije. Strokovnjaki se še vedno ne morejo strinjati, kako se je to zgodilo. Po eni od verzij je imel neki Lopez de Santa Ana navado žvečiti chicle - znam drevo sapodil. Preizkusil je tudi njegov prevajalec Thomas Adams, in ko sta spoznala, kaj mu je bilo všeč, sta s sinom začela prodajati chicle Newyorčanom. Po drugi različici je Adams kupil tono gume, da bi izdeloval čevlje in igrače, vendar je bilo treba to zamisel opustiti in guma je ostala. Nato je Američan kuhal gumo, jo razdelil na majhne porcije in jo začel prodajati kot gumi pod imenom Adams New York No. 1. Novoročanom je bila všeč novost, ki ni imela popolnoma nobenega okusa.
6. korak
Leta 1884 je Adams lansiral žvečilni gumi Black Jack. Izgleda kot navaden svinčnik in ima okus po sladkem koreninu. Žvečilni gumi Black Jack so prodajali do sedemdesetih let, nato pa so ga ukinili. Leta 1986 se je na prodajnih policah znova pojavila njegova izboljšana različica.
7. korak
Tovarna Thomas Adams proizvaja tudi prvi žvečilni gumi na osnovi sadja, Tutti Frutti. Povpraševanje po njem je tako veliko, da so avtomati s to vrsto dlesni nameščeni celo v newyorški podzemni železnici.
8. korak
Klasični žvečilni gumi je izumil William Wrigley. Skupaj z očetom se je ukvarjal s proizvodnjo mila in opazil, da so po povpraševanju po izdelkih zaradi brezplačnega bonusa: žvečilni gumi Lotta ali Vassar so bili naneseni na vsako ploščico Wrigleyjevega mila. Nato se William odloči za preusmeritev proizvodnje in kmalu od nekega Johna Colgana odkupi patent za žvečilni gumi s sladkorjem in okusi, ki dolgo ohrani svoj okus. Kmalu je bil svetu predstavljen metin gumi Wrigley`s Spearmint, ki je danes dobro znan. V poznih 1890-ih William Wrigley proizvaja Wrigley's Juicy Fruit. Leta 1914 so se v Ameriki in Kanadi pojavili Wrigleyjevi zapisi Doublemint.
9. korak
Popolna formulacija žvečilnega gumija, ki je v uporabi še danes, je bila predstavljena leta 1928. 24-letni računovodja Walter Deamer je opravil na desetine poskusov in ugotovil, da je elastičen in okusen žvečilni gumi narejen iz 20 odstotkov gume (danes sintetičnih polimerov), 60% sladkorja ali nadomestkov, 19% koruznega sirupa in 1% arom. Dimerjev žvečilni gumi je bil rožnate barve in je pustil napihniti mehurčke.
