Že samo ime "krastača" opozarja, da od takšne gobe ne gre pričakovati dobrega. Toda nekatere krastače so zelo podobne užitnim gobam in za njihovo razlikovanje je potrebno nekaj znanja.
Kako izgleda krastača
Ena najnevarnejših strupenih gob je bleda grebeta, katere zastrupitev je usodna. Domneva se, da je Agrippina svojega moža, cesarja Klavdija, zastrupila z bledo krastačo. Bleda krastača vpliva na srce, jetra, ledvice in živčni sistem. Poleg tega lahko asimptomatsko zastrupitev traja tudi do 36 ur!
Strupi, ki jih vsebuje bleda krastača - faloin, faloidin in amanitin - se absorbirajo iz prebavil in kopičijo v jetrih, zastrupijo ledvice, srce in nato živčni sistem. Nemogoče jih je nevtralizirati s kulinarično obdelavo in če je bleda krastača prišla v vašo košarico, se bo varneje znebiti vseh gob hkrati.
Kako opaziti krastačo
Grebec najdemo v listnatih in mešanih gozdovih od konca julija do pozne jeseni. V celoti je strupen, nevarne so celo njegove spore. Mlada bleda krastača je videti kot šampinjon ali plavajoča goba, odrasel pa kot zelena russula. Barva pokrovčka se spreminja od zelene do rumenkaste, včasih bele, z radialnimi vlakni temnejšega odtenka. Belo meso mlade krastače ima prijeten vonj in enakomeren okus, ki s starostjo postane specifičen, sladkast.
Rugolo ali plovec lahko ločite od krastače po nogi: pri rusuli je gladka, rahlo odebeljena proti dnu, medtem ko ima krastača dva obroča - pod pokrovčkom in blizu tal, noga pa se konča z opazen "gomolj".
Kar zadeva šampinjone, se razlikujejo tudi v odsotnosti "gomolja" in v barvi plošč na notranji strani pokrovčka. Pri mladih šampinjonih so plošče rožnate barve, s starostjo potemnijo do rjave; krožniki krastače so vedno bele barve.
Zastrupitev s krastačo
Med rastlinskimi strupi je zastrupitev z gobami na prvem mestu po številu primerov na leto. V gobarski sezoni se število zastrupitev močno poveča. Ne pozabite, da tudi užitne gobe, nabrane v bližini cest, tovarn ali v stiku s strupenimi, lahko povzročijo zastrupitev.
Značilni znaki zastrupitve so mrzlica, šibkost, glavobol, dehidracija, nato bruhanje, driska, zameglitev zavesti.
Zastrupljena oseba nujno potrebuje zdravniško pomoč, ne pozabite, da je zastrupitev z bledo krastačo smrtonosna, ne oklevajte in pokličite rešilca! Pred njenim prihodom je vredno izpirati želodec: popijte nekaj kozarcev vrele vode in spet sprožite bruhanje, dokler se bruhanje ne očisti. Dajte klistir. Vzemite aktivno oglje ali katero koli drugo zdravilo, ki veže toksine. V primeru akutne bolečine morate vzeti anestetično tableto ("Spazmalgon" ali "No-shpa"), leči s toplo grelno blazinico v nogah, piti čim več tekočine, počakati, da pridejo zdravniki.
