Ortofosforna kislina je majhen higroskopen kristal v obliki diamanta, ki se lahko raztopi v skoraj vsaki tekočini. Tališče te kisline je približno 43 ° C.
Uporaba fosforne kisline
Fosforjeva kislina je našla uporabo v različnih panogah. Več kot 90% vse kisline gre za proizvodnjo gnojil. Njene soli rastline asimilirajo v obliki anionov. Zahvaljujoč fosforju lahko rastline tvorijo plodove in semena. Z zadostno vsebnostjo tega elementa lažje prenašajo zimo, kar je še posebej pomembno za severne regije.
V živilski industriji je fosforjeva kislina znana kot dodatek E338. Izboljša okus končnih izdelkov, zlasti pekovskih izdelkov, različnih sirupov in pijač. Uporablja se pri izdelavi Coca-Cole.
Ortofosforno kislino zobozdravniki uporabljajo pri polnjenju zob za jedkanje sklenine. Obstaja ena subtilnost: kislina po jedkanju ne sme ostati na površini zoba, sicer plomba kmalu postane neuporabna. Zdravnik ga mora odstraniti pred neposrednim polnjenjem.
S pomočjo ortofosforne kisline se izdelajo premazi (laki, emajli) in materiali (fosfatna pena), odporni na visoke temperature. Les v tovarnah obdelajo z raztopinami te kisline, da se prepreči njegovo izgorevanje.
Pridobivanje ortofosforne kisline
V laboratorijskih pogojih lahko fosforjevo kislino enostavno dobimo z interakcijo fosforja z raztopino dušikove kisline (32%). V industriji se pridobiva na dva načina: ekstrakcijski in termični.
Bistvo prve metode je, da naravni fosfati (fosforjevi oksidi) reagirajo z različnimi kislinami (žveplovo, dušikovo in drugimi), da tvorijo čisto ortofosforno kislino. Druga metoda je z ekonomskega vidika dražja. Tehnologija vključuje zgorevanje fosforja, absorpcijo njegovega oksida z vodo, pa tudi kondenzacijo in nadaljnje zajemanje plina.
Škoda fosforne kisline
Dolgotrajna uporaba izdelkov, ki vsebujejo dodatek E338, vodi do razvoja bolezni, kot sta osteoporoza in karies. Oseba nenadoma shujša, pojavi se pogosto bruhanje ali odpor do hrane. Fosforna kislina poruši kislinsko-bazično ravnovesje telesa. Kljub temu je njegova uporaba kot prehransko dopolnilo v večini držav na svetu zakonita.
Hlapi fosforne kisline lahko povzročijo draženje nosne sluznice in opekline oči. Ljudje, ki delajo v tovarnah, ki proizvajajo to kislino, imajo pogosto konjunktivitis, poškodbe jeter in celo pljučni edem.
