Kaki je subtropska in tropska listnata ali zimzelena rastlina družine Ebony. Kaki vsebuje ogromno vitaminov, magnezija, kalija in karotena. Presenetljivo je, da je kaki po vsebnosti antioksidantov tako dober kot zeleni čaj. Škoda le, da kaki v Rusiji praktično ne raste, raje ima toplejše podnebje.
Domovina kakijev je Kitajska. Na ozemlju te države lahko najdete drevesa kakijev, ki so stara več kot nekaj sto let. Danes kaki raste skoraj povsod.
V Evropi se je kaki kot gojena rastlina pojavil v šestnajstem stoletju, se razširil in za mnoge postal ena izmed najljubših dobrot. Glavni dejavnik uspešnega gojenja kakijev je toplo podnebje, zato se v Rusiji ta pridelek goji samo na ozemlju Krasnodarskega ozemlja.
Kako raste kaki?
Kakijevo drevo lahko doseže višino petnajst metrov, vse je odvisno od določene sorte. Rast najnižjih predstavnikov te rastline je le 3-4 metre. Kaki cveti najpogosteje maja. Sadje-jagode dozorijo šele konec novembra, zato obiranje poteka v prvi polovici decembra. Zanimivo je, da je do nabiranja plodov kaki že popolnoma izgubil listnato prevleko, jagode pa dozorijo že na povsem golem drevesu.
Plodovi kakija na golih vejah, ki nekoliko spominjajo na ognjene kroglice, v azijskih državah simbolizirajo moč, veselje in blaginjo.
Kaki je zelo rodna kultura, tudi eno drevo najbolj običajne sorte prinese približno osemdeset kilogramov sadja. Obstajajo tudi selektivne, zelo produktivne sorte kakija, ena taka rastlina je sposobna dati svojemu lastniku do 300 kilogramov jagod.
Danes obstaja več kot petsto sort kakijev. Vendar ruskemu potrošniku ni na voljo več kot deset sort teh čudovitih jagod.
Kje raste sorta "Korolek"?
Sorta "Korolek" je za mnoge postala najbolj priljubljena, drugo ime te sorte kakijev je "čokolada". Je neverjetno okusen sadež s temnim mesom, oblika jagodičja je rahlo sploščena, lupina pa svetlo oranžna. Še posebej prijetno je, da zrel "Korolek" v ustih ne pušča trpkega priokusa.
Sorta kakija "Korolek" se goji že več kot dva tisoč let. Iz posušenega kakija lahko naredimo odličen nadomestek kave.
Države, v katerih pridelujejo "Korolek" v industrijskem obsegu, so Japonska, Kitajska, sredozemske države, Južna Afrika, Srednja Azija, Kavkaz in Krim. Ta sorta je bila na ozemlje Krima prvič vnesena iz Francije v zgodnjih letih dvajsetega stoletja.
Kaki na okenski polici
To čudovito drevo lahko raste kar doma, v navadnem cvetličnem loncu. Za to potrebujete samo semena zrelega jagodnega kakija. Upoštevajte, da rastlina kali dolgo; za pospešitev tega postopka lahko semena malo vložite z običajno pilico za nohte.
