Hotelska dejavnost se je začela z večstanovanjskimi zgradbami in se je razvila v obsežno infrastrukturo, ki ne ponuja le možnosti začasnega bivanja. V sodobnih hotelskih kompleksih lahko dobite široko paleto storitev za organiziranje dobrega počitka.
Hotelska dejavnost je veja gospodarske dejavnosti, ki prebivalstvu nudi storitve organiziranja začasne nastanitve. Prenočišča za ljudi so lahko hotel, motel, penzion, kamp ali drug objekt z vsaj desetimi mesti. Ruski GOST R 51185-98 „Turistične storitve. Namestitvene zmogljivosti. Splošne zahteve in klasifikatorji Svetovne turistične organizacije opredeljujejo več kot dvajset različnih nastanitvenih zmogljivosti, glavni tip je hotel.
Podjetje, ki upravlja velik hotel, se imenuje hotelski operater. Da bi tekmovali, se hotelski operaterji pridružujejo mednarodnim hotelskim verigam in želijo postati solastniki hotelov. Majhni hoteli v Rusiji so objekti z manj kot 50 posteljami; v tej panogi niso razvili nobenih drugih standardov. Porazdelitev pretoka gostov med velikimi verigami in manjšimi hoteli po vsem svetu je približno enaka - 60% gostov sprejmejo omrežniki, 40% jih postrežejo majhni hoteli.
Hotelska dejavnost je sicer samostojna gospodarska panoga, vendar je odvisna od turistične dejavnosti, saj so turisti glavni potrošniki hotelskih storitev. Da bi zadostili naraščajočim zahtevam gostov, bi morali hoteli razviti večnamenska področja storitev - odprte restavracije, fitnes klubi in zdravilišča v hotelih. Razvoj sorodnih področij storitvenega sektorja omogoča privabljanje vlagateljev iz sorodnih panog. Nepogrešljiva zahteva hotela je razpoložljivost dostopa do interneta in komunikacijske opreme.
Hotelsko podjetje poleg nastanitve ponuja tudi storitve organiziranja različnih seminarjev, poslovnih srečanj, izobraževanj itd. Na ozemlju hotelskih kompleksov.
Pri razvoju malega hotelskega podjetja je poseben poudarek na individualnosti vsakega malega hotela, ki gostom ustvarja vzdušje domačega udobja.
