Vrtnarji pogosto eksperimentirajo in poskušajo na svojih parcelah gojiti ne samo zelenjavo in cvetje, temveč tudi gobe. Najbolj priljubljeni so šampinjoni in ostrige. Gojimo jih lahko na prostem in v toplem prostoru - v tem primeru lahko gobe nabirate vse leto.
Pri gojenju gob lahko nastane težava z nabavo sadilnega materiala - daleč od vseh sort gob lahko gojimo v umetno ustvarjenih pogojih, gobar pa pogosto ne more sam pripraviti visokokakovostnega substrata.
Kako dobimo gobji micelij?
Posebni laboratoriji se ukvarjajo s proizvodnjo micelija - to je preveč dolgotrajno in odgovorno podjetje, da bi lahko doma pripravili visokokakovostni sadilni material. Za gojenje micelija se na želatini, ovseni kaši ali agarju uporabljajo hranilni substrati. Nato uparjeno zrno okuži z nastalim micelijem, ki ga vnesemo v končni hranilni substrat, na katerem gojimo gobe.
To zahteva skladnost s sterilnostjo, kar je doma nemogoče. V takih razmerah je enostavno okužiti hranilni substrat z micelijem plesnivih gliv, kar bo zaviralo rast gobe ali micelij ostrig, sadilni material pa se bo izkazal za slabo kakovostnega.
Kje kupiti kvaliteten micelij
Micelij gojenih gob lahko kupite v laboratoriju, ki je specializiran za njegovo gojenje. Skupaj s sadilnim materialom mora prodajalec kupcu predložiti dokumente za svoj izdelek: certifikat kakovosti, opis sorte, navodila za pripravo hranilnega substrata in potrebne zahteve za gojenje gob.
Če želite, lahko micelij kupite med osebnim obiskom podjetja, vendar v večini primerov laboratorij organizira dostavo sadilnega materiala s strani transportnega podjetja v regijo - v Rusiji je le nekaj takih laboratorijev. Prevoz micelija je zelo odgovorna zadeva, saj ga je treba hraniti pri določeni temperaturi in vlažnosti, brez posebnega hladilnika tega ni mogoče storiti. To stanje znatno poveča prevozne stroške in končne stroške micelija.
Optimalna izbira za začetnike - gobji bloki
Pogosto ima proizvodno podjetje v regijah svoja predstavništva, ki gojiteljem olajšajo dostop do sadilnega materiala, če potreba po njem ni prevelika. Kmetije in velika podjetja, specializirana za gojenje gob in ostrig, pogosto prodajajo micelij s presežki. Nekateri so specializirani za pripravo in prodajo hranilnega substrata, sami ga napolnijo z micelijem in prodajo tistim, ki želijo. Ta metoda zmanjšuje tveganje gojiteljev začetnikov, ki lahko ob neustrezni uporabi tehnologije za ustvarjanje gobjih blokov izgubijo denar in možnosti za pridelek.
Z nakupom poskusne serije gotovih blokov gob lahko pridelovalec gob oceni svoje zmožnosti in se odloči, ali bo gobe gojil doma. Hkrati je tveganje, da boste izgubili denar, majhno - gobarje morajo za svoje izdelke predložiti tudi certifikat kakovosti, zato se ponarejanja ni treba bati.
