Kljub temu, da so se prve indukcijske kuhalne plošče pojavile v 70-ih letih prejšnjega stoletja, so pravo popularnost začele pridobivati relativno nedavno. Načelo delovanja teh naprav, njihove prednosti in slabosti še vedno niso vsem jasne.
Navodila
Korak 1
Temeljna razlika med indukcijskim štedilnikom in drugimi je, da tukaj vir toplote ni štedilnik, temveč same jedi. Dejstvo je, da ko se določeni materiali postavijo v elektromagnetno polje, se v njih pojavijo tako imenovani vrtinčni tokovi, katerih pretok povzroči, da se material segreje. Preprosto povedano, ne ogreva se štedilnik, temveč dno ponve ali ponev. To vam omogoča, da učinkovitost indukcijskega štedilnika zvišate na 90%, saj ni izgub energije, ki so v drugih primerih neizogibne, saj se v plinskih ali električnih pečicah znaten del energije porabi za ogrevanje zraka v okolici.
2. korak
Druga pomembna prednost indukcijske kuhalne plošče je njena varnost. Ker se sama površina peči med delovanjem ne segreje, se nemogoče opeči. Poleg tega, če na štedilniku ni posode, se peč preprosto ne vklopi in če med uporabo odstranite ponev ali ponev, se samodejno izklopi. To prihrani energijo dokaj učinkovito.
3. korak
Indukcijski štedilnik segreje posodo veliko hitreje kot druge vrste štedilnikov in prekaša celo plinske peči. Poleg tega vam za razliko od plinskih pečic indukcijski štedilnik omogoča veliko natančnejši nadzor temperature ogrevanja, kar pomeni, da vam daje več možnosti za izbiro načina kuhanja. Za uporabo indukcijskega štedilnika je potrebna le elektrika, medtem ko morajo biti plinske peči priključene na sistem za oskrbo s plinom ali plinsko jeklenko, kar še poveča nevarnost požara.
4. korak
Prednosti indukcijskih štedilnikov vključujejo ergonomsko zasnovo, ki omogoča enostavno čiščenje površine štedilnika pred različnimi vrstami umazanije. In ker se kuhalna plošča sama ne segreje na visoke temperature, hrana, ki pride nanjo, ne izgori, kot je to pri drugih vrstah peči.
5. korak
Na žalost imajo indukcijski štedilniki tudi nekaj pomanjkljivosti. Zlasti delajo samo s ponvami, ki so narejene iz materialov s feromagnetnimi lastnostmi, na primer iz jekla ali litega železa. Sodobna posoda, primerna za indukcijske štedilnike, je označena s posebno ikono v obliki vzmeti, za preskušanje pa bo deloval tudi običajni magnet. Če je posoda narejena iz napačnega materiala, se štedilnik preprosto ne vklopi.
6. korak
Poleg tega lahko za pomembno pomanjkljivost te vrste peči štejemo dovolj veliko porabo energije, po drugi strani pa delovanje peči praktično ni odvisno od stabilnosti napetosti v omrežju. Vendar pa je vredno priključiti indukcijsko ploščo na vtičnico z zadostno močjo.
