Voda je vir obstoja vseh živih organizmov. Rastline ne morejo delovati brez vlage, ki jo potrebujejo, potrebna je za številne procese, vključno s tistimi, ki zagotavljajo njihovo vitalno aktivnost.
Preprosta kombinacija vodika in kisika podpira življenje na planetu Zemlja. V sušnih razmerah bo ogrožen obstoj ljudi, živali in rastlin. Rastline so sestavljene iz vode in suhe snovi (vse ostalo), vode v njih pa ni manj kot osemdeset odstotkov. Toda tudi tako visoka vsebnost vlage ni dovolj za ohranjanje vitalne aktivnosti, zato je pomemben postopek njenega prejema od zunaj. Rastline uporabljajo vodo za presnovne in fiziološke funkcije. Na primer, transpiracija skupaj z izhlapevanjem zavzame do osemindevetdeset odstotkov dotočene vode. Transpiracija je postopek gradnje suhe snovi za telo rastline z vodo; brez nje vitalna aktivnost ni mogoča. Zahvaljujoč njej rastlina prejme potrebna hranila za rast in razvoj ter jih tudi premakne in dostavi na pravo mesto. Izhlapevanje je namenjeno vzdrževanju termoregulacije, to je preprečevanju pregrevanja, vzdrževanju temperature v določenih mejah in tudi preprečevanju uničenja beljakovin pod vplivom visokih temperatur okolice. Kemijske reakcije v rastlinah potekajo le v raztopinah, katerih glavni del je vode. Postopek fotosinteze ni nobena izjema - tvorjenje organskih snovi iz ogljikovega dioksida in vode s sodelovanjem klorofila, ki ga vsebujejo rastline. Vsaka rastlina, ki ne dobi prave količine vode, bo postopoma izginila. Sprva izgubi privlačen videz, prožnost tkiv. To se zgodi, ker mu pomanjkanje vlage prisili, da vse vitalne sile koncentrira znotraj (v koreninskem sistemu), ne da bi jo porabila za listje. Poleg tega rastlina postopoma odmre, ne more prejeti hranil in jih dostaviti do cilja.
