Odlaganje živilskih odpadkov je ena najbolj perečih težav sodobnega sveta. Biološki odpadki sami po sebi ne povzročajo velike škode naravi in postanejo gojišče številnih mikroorganizmov. Vendar je v velikem številu resno gojišče okužb, ki lahko povzročijo epidemije. Danes lahko odpadke iz proizvodnje in porabe hrane recikliramo tako s tradicionalnimi kot z inovativnimi metodami.
Navodila
Korak 1
Za navadnega potrošnika uporaba bioloških odpadkov ni težka naloga. Odpadne organske snovi vržemo v zabojnike za smeti, ki jih uporabimo za kompost in deloma kot krmo za živino na zasebnih kmetijah. Ena zadnjih novosti je poseben drobilnik odpadkov, ki ga lahko namestite pod umivalnik z odtočno luknjo približno 3,5 palca. Zmleti biološki delci vstopijo v kanalizacijo in gredo v predelovalni obrat. Tam jih je mogoče uporabiti kot osnovo za kmetijska gnojila.
2. korak
Odlaganje živilskih odpadkov na odlagališča odpadkov velja za zastarelo metodo, ki pa se še vedno pogosto uporablja v različnih državah. To storijo posebne službe, ki odstranjujejo veliko organskih odpadkov iz živilskopredelovalnih podjetij in gostinskih lokalov. Odpadke damo v rezervoarje, ki jih po potrebi hermetično zapremo. Ekologi menijo, da je glavna pomanjkljivost tega načina odstranjevanja hitro propadanje in kisanje ogromnih količin smeti, ki lahko povzročijo različne bolezni pri ljudeh in živalih. Poleg tega lahko organske kisline reagirajo s težkimi kovinami in zastrupijo okolje.
3. korak
Trenutno najbolj priljubljen in učinkovit način, kako se znebiti živilskih odpadkov, je sežiganje v upepeljevalnih pečeh. Gorilniki običajno delujejo na dizelsko gorivo ali plin. Ko se organske snovi kremirajo, se uničijo vsi patogeni mikrobi, saj temperatura v komorah doseže 800 stopinj. Od razbitin ostanejo samo sterilni pepel in kostni delci. Na primer, sežigalnice bioloških odpadkov se pogosto uporabljajo v mesnopredelovalnih obratih in na živinorejskih farmah.
4. korak
Metoda kompostiranja je še en trend našega časa. V posebne zabojnike se organski odpadki odlagajo v plasteh, kjer se naravno razgrajujejo. Strokovnjaki spremljajo temperaturne razmere v skladišču. Na domačem trgu delujejo specializirane organizacije (na primer EcoTechCity ali Ecotrack), ki uporabljajo naprave, ki lahko bio odpadke zmeljejo neposredno v embalaži. Predelana snov je posebej obdelana, dodani so ji vlaknasti materiali za nadaljnjo uporabo pri proizvodnji cementa.
5. korak
Znanstveniki nenehno iščejo inovativne načine za zmanjšanje količine odpadkov, ki jih ljudje puščajo za seboj. Tako okolju prijazna tehnologija mikrobiološke uporabe predvideva, da bodo določeni mikroorganizmi organsko snov selektivno razgradili v sekundarne proizvode za gospodarske javne službe in industrijo. Vendar pa so vseprisotne tehnologije brez odpadkov gradnja predelovalnih obratov težka gospodarska naloga. V Rusiji, tako kot v mnogih drugih državah, še zdaleč ni rešen.
