Za zimsko uporabo meto režemo od sredine junija do sredine avgusta. Za sušenje lahko uporabite samo liste, vendar je bolje pripraviti vejice z listi in cvetovi. Sušenje v naravnih pogojih brez sodelovanja grelnih naprav in pečic velja za najbolj pravilno. Tako bo meta obdržala vse svoje koristne lastnosti in aromo.
Poprova meta je del številnih zeliščnih pripravkov, ki pomagajo pri zdravljenju bolezni srca in ožilja, ginekologije, zob, prebavil. Pomirja, lajša bolečine, lajša srbenje zaradi vazodilatacijskih, protivnetnih, toničnih lastnosti. Zato si bo vsak vrtnar zagotovo prizadeval, da bo to rastlino posadil na svojem mestu in pripravil meto za celo zimo. Glavna stvar je, da to storite pravočasno, da ohranite vse zdravilne lastnosti mete.
Kdaj nabirati meto za zimsko skladiščenje
Takoj, ko se spomladi pojavijo prvi kalčki mete, lahko naberemo 2-3 liste, da skuhamo dišeč čaj, ker je to profilaktično sredstvo za glavobole, pogoste prehlade in prebavne motnje. Za nabiranje pa morate počakati do sredine junija, ko bo rastlina povečala svojo prostornino. Julij je vrhunec sezone, ko je narasla zelena masa in je rastlina dobila največjo aromo mete. Vsi poletni meseci so čas za rezanje mete in to je treba izvajati večkrat, 1-3 krat na mesec, odvisno od tega, koliko let je rastlina na svojem mestu.
Od drugega leta življenja na enem območju meta raste na debelih preprogah, lahko pa tudi 4-5 let brez presajanja. Možna je daljša rast, vendar rastlino praviloma začnejo prizadevati bolezni. Nekateri verjamejo, da morate za nabiranje mete počakati do obdobja brstenja in cvetenja. Vendar imajo listi z vejicami, tako kot socvetja, vse zdravilne lastnosti. Stebel ne režite v deževnem vremenu ali zgodaj zjutraj, ko so na listih še kapljice rose. Zaradi sušenja bo barva nenaravna, rjavkasta.
Metode sušenja poprove mete
Porezana stebla z listi in cvetovi lahko zbiramo v šope in jih obesimo v prezračevanem prostoru brez neposredne sončne svetlobe. Če želite to narediti, lahko uporabite hlev, podstrešje, navadno sobo, kjer osnutek "hodi". Sonce škoduje aromatičnim snovem, ki so značilne za meto. Ni prepovedano razmazati surovine v tanki plasti na čisti krpi ali papirju. Včasih se za hitro sušenje uporablja pečica, ki pa je strokovnjaki ne svetujejo. V tem primeru bo meta izgubila pomemben delež hranil. Moram reči, da se tudi v šopih zelo hitro posuši. Če je meta na tleh razporejena in ni viseča, je priporočljivo, da jo med sušenjem obrnete 2-3 krat.
Posušeno meto lahko pozimi shranite z vejicami ali pa olupite liste in cvetove ter jih položite v platneno vrečko, kartonsko škatlo ali steklen kozarec s pokrovom. Nekateri ponudniki posušenega izdelka zmeljejo v prah, vendar je treba upoštevati, da v zdrobljeni obliki meta hitreje izgubi svoje koristne lastnosti in jo morate odstraniti v tesno zaprti posodi. Posušenih vejic mete ali mete v prahu ne smete hraniti dlje kot dve leti, saj se po tem obdobju njene zdravilne lastnosti zmanjšajo.
