Glavno mesto Belgije je Bruselj, eno največjih evropskih mest. Znan ni le po osrednjem trgu in svetovno znani skulpturi pišljivega dečka, temveč tudi po tem, da je po mestu poimenovana okusna zelenjava - brstični ohrovt.
brstični ohrovt
Kljub prvotnemu videzu je brstični ohrovt zagotovo ena izmed rastlinskih vrst, ki spadajo v družino zelja, skupaj z navadnim belim zeljem, ki je v Rusiji dobro znano. V procesu rasti brstični ohrovt tvori debelo steblo, visoko od 30 do 150 centimetrov, na katerem nastanejo majhne glavice zelja, ki zelo spominja na zmanjšane kopije standardnih glav zelja. Na enem takem steblu lahko, odvisno od sorte in vremenskih razmer, nastane od 20 do 60 glav zelja velikosti oreha.
Hkrati je brstični ohrovt ena najbolj uporabnih vrst te rastline, saj vsebuje veliko vitaminov, vključno z vitamini A, E, PP in drugimi. Omeniti velja, da je vsebnost vitamina C v tej vrsti zelja tako pomembna, da celo presega isti kazalnik za pomarančo: če na primer 100 gramov pomaranče vsebuje 53,2 miligrama tega vitamina, 100 gramov brstičnega ohrovta vsebuje 85 miligramov.
Poleg tega je brstični ohrovt bogat z minerali, vključno s cinkom, jodom, manganom, natrijem in drugimi. Vendar je vsebnost teh elementov skupna značilnost različnih predstavnikov družine zelja, zato lahko rečemo, da brstični ohrovt, če ga presežemo po vitaminih, po mineralnih vsebinah ni slabši od njega.
Zgodovina imena
Brstični ohrovt v nasprotju z nekaterimi drugimi predstavniki družine zelja ni naravna vrsta: ljudje so ga v 18. stoletju umetno gojili. Prvič se je to zelje začelo gojiti in gojiti v različnih regijah Belgije, vključno s prestolnico te države - Brusljem. Zato ga je švedski botanik Karl Linnaeus v procesu preučevanja in opisa poimenoval po tem mestu.
Belgijci so to čast zelo cenili in od takrat je brstični ohrovt skupaj z belgijskimi vaflji in belgijsko čokolado postal eden od simbolov države. Na primer, v enem od programov, namenjenih tekmovanju intelektualcev, je nagrada, ki jo dobi zmagovalec, v obliki brstičnega ohrovta.
Vendar pa na svetu obstaja še eno ime za to rastlino, ki so jo izumili v Nemčiji. V tej državi se imenuje "rosenkol", kar lahko v ruščino prevedemo kot "zelje-vrtnica". To ime temelji na zunanji podobnosti brstičnega ohrovta z rožnatimi brsti. Kljub temu je bilo to ime deležno veliko manj razširjenosti.
